Nhờ những lợi ích quan trọng cho sức khỏe, chất béo lành mạnh như MUFA (chất béo không bão hòa đơn) và PUFA (chất béo không bão hòa đa) đang ngày càng được chú ý nhiều hơn. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu sâu hơn về MUFA, PUFA và cách bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách khoa học.

MUFA và PUFA là gì?

MUFA (Monounsaturated Fatty Acids - Chất béo không bão hòa đơn)

MUFA là loại chất béo chứa một liên kết đôi trong chuỗi carbon. Chúng thường tồn tại ở dạng lỏng ở nhiệt độ phòng và trở nên đặc hơn khi làm lạnh. Nguồn thực phẩm giàu MUFA bao gồm:

• Dầu ô liu
• Quả bơ
• Dầu hạt cải
• Hạt điều, hạnh nhân, và các loại hạt khác

PUFA (Polyunsaturated Fatty Acids - Chất béo không bão hòa đa)

PUFA có nhiều hơn một liên kết đôi trong chuỗi carbon, giúp chúng linh hoạt và dễ bị oxy hóa hơn. PUFA bao gồm các axit béo omega-3 và omega-6, rất cần thiết cho cơ thể. Một số nguồn thực phẩm giàu PUFA là:

• Cá béo như cá hồi, cá thu
• Dầu cá
• Hạt chia, hạt lanh
• Dầu hướng dương, dầu đậu nành

MUFA và PUFA chứa loại omega nào?

MUFA chủ yếu chứa omega-9, một loại axit béo không thiết yếu mà cơ thể có thể tự tổng hợp. Omega-9, như axit oleic, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.

PUFA bao gồm hai loại omega chính là omega-3 và omega-6. Omega-3 (như EPA và DHA) rất cần thiết cho sức khỏe não bộ và tim mạch, trong khi omega-6 (như axit linoleic) hỗ trợ tăng trưởng và phát triển tế bào.

Lợi ích sức khỏe của MUFA và PUFA

1. Hỗ trợ tim mạch

MUFA và PUFA đều giúp giảm mức cholesterol LDL ("cholesterol xấu") và tăng cholesterol HDL ("cholesterol tốt"), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

2. Giảm viêm

Axit béo omega-3 trong PUFA có khả năng giảm viêm, làm dịu các triệu chứng của các bệnh mãn tính như viêm khớp và bệnh Crohn.

3. Tăng cường sức khỏe não bộ

PUFA, đặc biệt là DHA (docosahexaenoic acid) trong omega-3, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và chức năng của não, giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung.

4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

MUFA giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn, trong khi PUFA hỗ trợ chuyển hóa chất béo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Làm thế nào để bổ sung MUFA và PUFA hiệu quả?

Lựa chọn dầu ăn lành mạnh:

• Sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải thay cho dầu cọ hoặc mỡ động vật.

Bổ sung thực phẩm giàu omega-3:

• Ăn cá béo ít nhất 2 lần mỗi tuần.
• Sử dụng hạt chia, hạt lanh trong các món ăn như salad hoặc smoothie.

Hạn chế chất béo bão hòa và chất béo trans:

• Giảm tiêu thụ đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn để tăng tỷ lệ MUFA và PUFA trong chế độ ăn.

Kết hợp các loại hạt trong bữa ăn nhẹ:

• Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương là nguồn cung cấp MUFA và PUFA dồi dào.

Lưu ý khi sử dụng MUFA và PUFA

Dù MUFA và PUFA mang lại nhiều lợi ích, nhưng chúng ta cũng cần lưu ý trong quá trình sử dụng để đảm bảo hiệu quả tối ưu. Theo đó, cần duy trì tỷ lệ cân đối giữa omega-3 và omega-6, tránh việc tiêu thụ omega-6 quá mức. Tỷ lệ omega-3 và omega-6 lý tưởng nên nằm trong khoảng từ 1:1 đến 1:4 để đảm bảo cơ thể hoạt động tối ưu.

Với sự kết hợp từ 19 loại hạt và 3 loại tảo biển, Bữa ăn lành mạnh DailyFit từ Nikko Pharma không chỉ cung cấp axit béo không no (chất béo lành mạnh) MUFA và PUFA mà còn giúp bạn bổ sung đa dạng vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Kết hợp cùng Fucoidan, sữa non chứa IgG và lợi khuẩn, DailyFit giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe tổng thể. 

Sản phẩm không chứa chất bảo quản, không cholesterol, sử dụng đường ăn kiêng Isomalt, phù hợp với cả người lớn trẻ nhỏ trên 3 tuổi, người muốn kiểm soát cân nặng, người có bệnh nền cần chế độ ăn kiêng như người bệnh huyết áp, tim mạch tiểu đường. Chi tiết sản phẩm tại đây:

https://nikkopharma.com/products/bua-an-lanh-manh-daily-fit