Fucoidan là một hợp chất được chiết xuất từ những loài tảo nâu như mozuku, wakame, mekabu và kombu của Nhật Bản, nổi tiếng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường hệ miễn dịch. Bài viết dưới đây sẽ mô tả rõ hơn công dụng của của Fucoidan với sức khỏe, đặc biệt là công dụng với lá gan.

Fucoidan là chất gì?

Fucoidan là tên gọi của một hợp chất gốc sulfate fucose chiết xuất từ những loài tảo nâu như mozuku, wakame (Undaria pinnatifida), mekabu và kombu của  Nhật Bản, người Nhật phát hiện và đưa vào bữa ăn hàng ngày như một thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe từ thế kỷ thứ 8. Nhưng chỉ đến cuối thế kỷ 20, các nhà khoa học mới dần phát hiện ra những tác dụng đặc biệt của Fucoidan trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường hệ miễn dịch ở người.

Công dụng của Fucoidan đối với gan

1. Fucoidan có khả năng thúc đẩy tế bào ung thư tự chết

Năm 2014, Min EY và cộng sự (2014) đã tiến hành thử nghiệm tác động của Fucoidan trên các tế bào gan bình thường và các tế bào ung thư gan HepG2. Kết quả cho thấy, Fucoidan có khả năng chống lại các tế bào ung thư gan nhưng không gây lão hóa các tế bào gan bình thường.

2. Fucoidan giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Khi nghiên cứu về tác dụng của Fucoidan lên các tế bào gan (cDC) của lá lách ở chuột, các nhà khoa học đã nhận thấy rằng Fucoidan có tác dụng điều chỉnh số lượng phân tử trình diện CD40, CD80 và CD86; kích thích sản xuất IL-6, IL-12 và TNF-α trong các tế bào cDC. Bên cạnh đó, Fucoidan cũng thúc đẩy việc sản sinh các tế bào bạch cầu Th1 và Tc1 sản xuất IFN-γ phụ thuộc IL-12.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng Fucoidan có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể để chống lại các tác nhân gây bệnh, trong đó có các tế bào ung thư. Fucoidan có khả năng thúc đẩy quá trình nhận diện kháng nguyên, tăng cường tác dụng chống lại sự hình thành các khối u và bổ trợ hệ miễn dịch

3. Fucoidan có khả năng chống oxy hóa và trung hòa các gốc tự do

Một nghiên cứu trên in vitro khác của Micheline Cristiane Rocha de Souza và cộng sự về hoạt tính chống oxy hóa của sáu loại Fucoidan. Kết quả của nghiên cứu này đã chỉ ra Fucoidan có khả năng ức chế sự hình thành các gốc superoxide và gốc hydroxyl – những gốc tự do mạnh.

4. Fucoidan giúp giảm nhẹ tác dụng phụ của hóa, xạ trị và ngăn chặn tổn thương trên gan

Các phương pháp điều trị ung thư hiện nay như phẫu thuật, hóa xạ trị để lại rất nhiều tác dụng phụ không mong muốn như mệt mỏi, buồn nôn, chán ăn, chóng mặt, rụng tóc,... gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho người bệnh. Cả 3 phương pháp truyền thống này nhiều khi không điều trị tận gốc căn bệnh ung thư, vì trong quá trình điều trị sót lại một tế bào thì rất dễ dẫn đến việc nó di chuyển tới một vị trí khác gây ra hiện tượng di căn.

Trên thực tế, đa số bệnh nhân mắc ung thư chỉ tập trung vào điều trị mà chưa chú trọng đến việc hạn chế đến mức thấp nhất tác dụng phụ không mong muốn. Đây chính là nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy kiệt, sức khỏe ngày càng giảm sút trầm trọng. Nhiều bệnh nhân ung thư chết do suy kiệt trước khi chết vì khối ung thư. Chính vì vậy, việc tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch là ưu tiên số một đối với người mắc bệnh ung thư và những ai muốn dự phòng ung thư.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Fucoidan ngăn chặn sự xuất hiện của các triệu chứng mệt mỏi, giúp bệnh nhân trải qua cơn đau khi điều trị kéo dài, giảm tác dụng phụ của các hóa chất độc hại như hóa, xạ trị, từ đó giúp gia tăng hiệu quả của phác đồ điều trị ung thư. Ngoài ra, nghiên cứu của Shinji Hayashi và CS (2008) đã chứng minh tác dụng của Fucoidan trong việc bảo vệ gan bằng cách ức chế sự tăng sinh của các tế bào hình sao (loại tế bào đóng vai trò quan trọng gây xơ gan). Như thế với tác dụng này, Fucoidan hạn chế được tác dụng phụ của hóa chất trên tế bào gan, cải thiện được khả năng chuyển hóa, hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.